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Welche Temperaturen nutzt man beim Dörrgerät?

Häufig lesen wir die Frage: Welche Temperaturen sollte man bei einem Dörrgerät benutzen? Generell kann man sagen dass man wenn man Lebensmittel mit einem Dörrgerät trocknet, in einem Temperaturbereich von 30 Grad Celsius bis 75 Grad Celsius arbeiten sollte.

Temperaturen unter 30 Grad Celsius hätten keinen wirksamen Effekt auf die Lebensmittel. Temperaturn über 75 Grad Celsius hingegen würde viel zu schnell viel zu viele wichtige Nährstoffe abtöten. Diese Nährstoffe sind wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Experten raten deshalb öfter auch Rohkost zu sich zu nehmen. In einem Dörrgerät mit Umluftfunktion bleiben die meisten Nährstoffe erhalten, während die Lebensmittel nicht komplett roh sind.

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